Biofunkcjonalizacja chitozanu [Polish]

By Abdulhadi Aljawish

Chitozan (aminopolisacharyd) jest naturalnym polimerem. Dzięki doskonalym wlaściwościom funkcjonalnym okazal się dobrym naturalnym źr dlem w r żnych zastosowaniach, takich jak biomedycyna, rolnictwo, żywnośc funkcjonalna, oczyszczanie ściek w i ochrona środowiska. Jednak praktyczne zastosowanie chitozanu bylo og lnie ograniczone ze względu na jego slabą rozpuszczalnośc w neutralnym pH, slabą obrabialnośc i niską aktywnośc przeciwutleniającą. Aby osiągnąc przelom w jego wykorzystaniu, odpowiednim rozwiązaniem będzie funkcjonalizacja chitozanu. Funkcjonalizację enzymatyczną lub chemiczną chitozanu przeprowadzono w oparciu o jego grupy reaktywne (-NH2 i -OH). Ze względu na rosnące obawy dotyczące bezpieczeństwa i środowiska, metody enzymatyczne zostaly zbadane jako atrakcyjna alternatywa dla toksycznych i niespecyficznych metod chemicznych. Niniejsza praca omawia mechanizmy i metody enzymatycznej funkcjonalizacji chitozanu.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6209021735
• ISBN13: 9786209021732
• Release Date: September 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"