Biblían Um Hefðbundan Kínversk Wok-MatrÆða [Icelandic]

By Hilda Traustadóttir

K na er landi me mest berandi borgara og j in me h stu og n st rlegustu matarger heims. Almennt nafn fyrir r tti fr mismunandi sv um og j erni K na er k nversk matarger . Me fr b rum innvi um, r kum deildum og stofnunum og berandi ema a s r langa s gu. a er krist llun fort ar sunda ra af k nverskri matarger . Mikilv gur ttur k nverskri menningu, einnig ekktur sem k nversk matrei sluhef , er k nversk matarger . K nversk matarger er ein af ref ldu al j legu matarger unum og hefur v t k hrif Austur-As u. Hr efni er fengi fr mismunandi sv um og menningarr ttum.

K nverskur matur er mj g fr brug inn llum rum matv lum mismunandi l ndum. Innihaldsefni og brag getur veri mismunandi eftir sv um K na, en undirb ningsa fer eirra er n nast eins. K nverskur matur er r kjandi fr fornu fari og er v a fr gur fyrir einstakt brag og hollt hr efni. a eru margir kostir vi a bor a k nverskan mat ar sem hann veitir n ringarefni sem l kaminn arfnast og notar f rri fituefni. Hr sgrj n er lei andi matur K na sem er borinn fram me hverjum r tti og hverri m lt . B ddistar sem ekki geta neytt kj ts geta bor a gr nmetisr tti.

K nversk matarger er ekki bara brag g heldur einnig holl og n ringarr k. Krydd sem notu eru k nverskri matrei slu eru full af n ringarefnum sem mannsl kaminn arf til a vinna allan daginn. etta eru r k uppspretta kolvetna, sterkju, pr teina og trefja. essi b k, "K nversk matrei slub k," mun tsk ra k nverska matarger og fyrstu s gu hennar. Fyrsti kaflinn mun kynna k nverskan mat og tilkomu hans fr Zhou- ttinni til Ming- ttarinnar og r un hans af og til.

Annar kaflinn fjallar um morgunver ar- og snarluppskriftir til a byrja daginn me g ms tum og flj tlegum uppskriftum. ri ji kaflinn fjallar um h degismat, s pu og salatuppskriftir til a endurheimta orkuna sem hefur s a vinnunni inni. Fj r i kaflinn inniheldur kv ldver ar- og eftirr ttaruppskriftir til a b a til brag g an mat fyrir fj lskyldum lt ina na me s tum r ttum og me l ti.

S asti kaflinn mun veita r heimsfr ga k nverska r tti, ar me al gr nmetisuppskriftir. getur vali a gera essar uppskriftir num s rstaka

vi bur i e a fj lskyldusamkomur. A lokum er stutt ni ursta a um a velja k nverska matarger fyrir ig og fj lskyldu na til a hj lpa r a sty ja hugmynd na um a velja k nverskan mat. Svo skaltu byrja a lesa essa b k og auka matrei slu ekkingu na og matrei slukunn ttu me "k nverskri matrei slub k".

• Format: Paperback
• Language: Icelandic
• ISBN: 1835786944
• ISBN13: 9781835786949
• Release Date: October 2023
• Publisher: Hilda Traustadottir
• Length: 274 Pages
• Weight: 0.81 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"