Bestrahlung: Eine Quarantänebehandlung zur Sterilisierung von Daucus carota [German]

By Shagufta Naz, sadia iftikhar, Roheena Abdullah

Bei der Ernte und der Nacherntebehandlung kommt es zu gro en Verlusten an Gem se. Der gr te Teil dieser Verluste wird durch die auf ihrer Oberfl che vorhandene Mikroflora verursacht, die zu verschiedenen Krankheiten f hrt und deren hemmungsloses Wachstum letztendlich zu ihrer vollst ndigen Verrottung oder ihrem Verfall f hrt. Karotten sind ein wichtiges Gem se, das eine Vielzahl von Vitaminen und Verbindungen enth lt, die f r die menschliche Gesundheit notwendig sind, und gelten als unverzichtbar f r ein normales Wachstum des K rpers. Wie bei anderen Gem sesorten auch ist ihr gro er Verlust auf eine Vielzahl von Mikroben zur ckzuf hren, die auf ihrer Oberfl che vorhanden sind. Dieses Buch erkl rt die Verwendung von Strahlung, um die auf der Oberfl che von Karotten vorhandene Mikroflora zu minimieren, ohne ihre sensorischen Eigenschaften zu beeintr chtigen und gleichzeitig ihre Haltbarkeit zu verl ngern. Eine Lagerungsdauer von mehr als drei Wochen bei gleichbleibender Frische zeigt die Effizienz der Strahlenbehandlung von Obst und Gem se. Das vorliegende Buch betont die Verwendung von Gammastrahlung zur Bestrahlung von Karotten, um eine l ngere Lagerungsdauer und einen sicheren Transport bei gleichzeitig verringerter Mikroflora zu gew hrleisten, damit die Exportanforderungen erf llt werden und letztlich die Wirtschaft angekurbelt wird.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209293565
• ISBN13: 9786209293566
• Release Date: November 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"