Dieses Buch informiert Sie ber die Verwendung und Wirkung von Gammastrahlung auf pfel. Es wurden die Auswirkungen der Bestrahlung auf die physikalische und ern hrungsphysiologische Konservierung sowie die Reduzierung der Keimbelastung untersucht. Die isolierten Pilze und Bakterien wurden auf vier verschiedenen N hrb den bewertet. Die Verl ngerung der Haltbarkeit von Obst bei optimierter Dosierung wird ebenfalls behandelt. Das detaillierte Verfahren zur Durchf hrung dieser Studie wird ebenfalls in diesem Buch erl utert.
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