Unterrichtseinheit: Bestandteile der Milch: Experimente bezüglich der Bestandteile der Milch (Klassenstufen 5-9) [German]

By Julia Licht

Unterrichtsentwurf aus dem Jahr 2002 im Fachbereich P dagogik - Schulp dagogik, Note: 10 Punkte (2-), Universit t des Saarlandes (Saarbr cken), Veranstaltung: Pr fungslehrprobe im Fach Didaktik der Prim rstufe / Sachunterricht, Sprache: Deutsch, Abstract: In der vorliegenden Stunde f hren die Sch ler zwei Experimente bez glich der Bestandteile der Milch durch und sollen so erkennen, dass Milch u.a. aus Fett und Wasser besteht. Es ist die 6. Stunde innerhalb der Unterrichtseinheit. In den vorangegangenen Stunden haben die Sch ler Erkenntnisse gewonnen ber die Kuh als Milchliefe- rantin und Erfahrungen gesammelt bez glich des Melkvorganges. Im weiteren Verlauf der Unterrichtsein- heit untersuchen und vergleichen die Sch ler verschiedene Milchsorten und Milchprodukte und besch f- tigen sich mit dem Prozess der eigenen Herstellung von Milchprodukten. Die Unterrichtseinheit endet mit einem Besuch auf einem Bauernhof. Bei starkem Interesse seitens der Sch ler besteht im Anschluss zu- s tzlich noch die M glichkeit aus der Kinderfernsehserie "L wenzahn" mit Peter Lustig einen kurzen Vi-deofilm zum Thema "Milch" zu zeigen. Die gesamte Unterrichtseinheit beruht auf dem Prinzip der Handlungsorientierung und des entdeckenden Lernens. Vorhandene Kenntnisse werden vertieft, und neue Erkenntnisse werden durch selbstst ndig durchgef hrte Versuche gewonnen. Neben dem geschichtlichen Aspekt und der Modernisierung des Melk-vorganges ("Melken fr her und heute") wird durch das eigenst ndige Erforschen auch der naturwissen-schaftliche Aspekt ber cksichtigt. Der Vergleich zwischen selbsthergestellten und handels blichen Milch-produkten erlaubt den Sch lern in ihrer weiteren Entwicklung ein kritischere Sichtweise im Hinblick auf gesunde Ern hrung und ihr Kaufverhalten. Der Besuch auf dem Bauernhof ist kennzeichnend f r den le-bensweltlichen Bezug des Themas. In der Stunde werden alle Sch ler die gleichen Versuche durchf hren, um dadurch eine effektive Arbeits-weise und einheitlich

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3638639711
• ISBN13: 9783638639712
• Release Date: July 2007
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"