Beschreibung für die DUS-Prüfung von sechzehn Sesamum-Sorten [German]

By Shivangi Mathur, P. C. Trivedi, N. K. Sharma

Sesamsamen geh ren zu den ersten lsaaten, die der Menschheit bekannt waren, und werden aufgrund ihrer nahrhaften, vorbeugenden und heilenden Eigenschaften sowohl in der K che als auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet eingesetzt. Sie werden wegen ihres ls, das au ergew hnlich resistent gegen Ranzigwerden ist, sehr gesch tzt. "Sesam ffne dich" - der ber hmte Satz aus Tausendundeiner Nacht - spiegelt das charakteristische Merkmal der Sesamkapsel wider, die aufplatzt, wenn sie reif ist. Sesamsamen sind nicht nur eine ausgezeichnete Kupferquelle und eine sehr gute Manganquelle, sondern auch eine gute Quelle f r Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Vitamin B1, Zink, Molybd n, Selen und Ballaststoffe. Sie werden als Wirkstoffe in Antiseptika, Bakteriziden, Viriziden, Desinfektionsmitteln, Mottenschutzmitteln und Tuberkulose-Mitteln verwendet, da sie nat rliche Antioxidantien wie Sesamin und Sesamolin enthalten. Diese Eigenschaften haben das Interesse an der biochemischen und physiologischen Charakterisierung von Sesam geweckt. Diese Studie hat 16 Sesamsorten untersucht und Unterschiede auf der Ebene des Samenproteins aufgedeckt. Um diese Unterschiede auf genetischer Ebene zu best tigen, sind weitere Untersuchungen zur molekularen Charakterisierung erforderlich.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6208691990
• ISBN13: 9786208691998
• Release Date: February 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"