Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006: Lebensmittel-Monitoring (BVL-Reporte, 2.1)

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und L ndern durchgef hrte Untersuchungsprogramm - erg nzt die amtliche Lebensmittel berwachung der Bundesl nder. Lebensmittel berwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repr sentativ den Gehalt unerw nschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu geh ren z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings k nnen gesundheitliche Risiken f r Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3764387025
• ISBN13: 9783764387020
• Release Date: November 2007
• Publisher: Birkhauser
• Length: 69 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 8.3" x 11.0"