Bebidas misturadas de bael e aloe vera [Portuguese]

By Dhiru Kumar Tiwari

A presente investiga o compreendeu tr s conjuntos de experi ncias. Os resultados da primeira experi ncia mostraram que o fruto bael cont m uma boa quantidade de vitamina C, s lidos sol veis totais, a cares, fen is totais e subst ncias p cticas totais, enquanto que o gel de alo vera cont m uma boa quantidade de fen is totais e vitamina C e uma quantidade razo vel de s lidos sol veis totais, acidez, subst ncias p cticas totais e a cares. Na segunda experi ncia, o resultado revelou que o T4 era o melhor para a prepara o de RTS e sumo, enquanto o T3 era o melhor para a prepara o de xarope. Na terceira e ltima experi ncia, estudou-se a capacidade de armazenamento dos produtos e observou-se que os s lidos sol veis totais, a acidez, o a car redutor, o a car total e o escurecimento do RTS, do sumo concentrado e do xarope preparados a partir da polpa de bael e do gel de alo vera aumentaram, enquanto a vitamina C, o a car n o redutor e a qualidade organol ptica desses produtos diminu ram durante o per odo de armazenamento. Al m disso, o RTS p de ser armazenado por tr s meses com qualidade aceit vel, enquanto o suco concentrado e o xarope foram considerados aceit veis por at cinco meses, quando armazenados em condi es ambientes.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6200692254
• ISBN13: 9786200692252
• Release Date: September 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"