Todo o meu aprendizado de mais de vinte anos com os desidratados ser transmitido de forma bem simples e em linguagem n o t cnica para uma melhor compreens o do leitor.Tudo que desidratei durante todos estes anos foi atrav s do fog o solar. No fog o solar o alimento cozinha primeiro antes de secar. Muito diferente dos desidratadores comuns que deixam a umidade escapar. Uso o vapor produzido dentro do fog o para primeiro cozinhar o alimento, s depois ele come a a secar.Est t cnica foi praticada por mim com total sucesso e d ao alimento um sabor inigual vel.
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