Bacteriocinas de Bacterias Lacticas [Spanish]

By Mirta Cristina Lasagno

En la actualidad hay una tendencia al consumo de alimentos sin conservantes quimicos y las bacterias del acido lactico con sus bacteriocinas permiten una significativa reduccion en el nivel de... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3659040584
• ISBN13: 9783659040580
• Release Date: August 2012
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"