Bİtkİ Bazli Dİyet Yemek Kİtabi [Turkish]

By Derya Özcan

Bitki bazlı olarak bilinen bitki bazlı diyet, gıdaların bitkisel gıdaların kalitesine odaklanması gerektiğini, bunlardan yararlanmayı ve hayvansal gıdaların t?ketimini diyetinizden tamamen ?ıkarmanıza gerek kalmadan azaltmayı m?mk?n kıldığını savunuyor.

Bu diyet sadece meyve ve sebzeleri değil, aynı zamanda sert kabuklu yemişler, tohumlar, yağlar, tam tahıllar (tahıl, fasulye, mercimek, bezelye gibi baklagiller) ve sebzeleri de i?erir ve her zaman tahıl veya tahıl gibi gıdaların tam tahıllı versiyonlarını tercih eder., ?rneğin pirin? veya ekmek. Bu, vejetaryen veya vegan olduğunuz ve asla hayvansal ?r?nler yemediğiniz anlamına gelmez. Bunun yerine, bitki kaynaklarından orantılı olarak daha fazla yiyecek se?er.

Yemek yemeyi bilmek, nasıl se?ileceğini bilmektir.

Bug?n sağlığımızın b?y?k bir kısmının yiyeceğe bağlı olduğunu biliyoruz.

Hem omnivor, hem vejeteryan hem de vegan gıdalarda, konuyla ilgili en ?eşitli otoriteler

tarafından sağlıklı kabul edilen ?eşitli yaklaşımlar vardır - hepsi de temel besinlerin eksik olmaması i?in gereken ?zenle yapılır.

Daha fazla sebze i?eren bir diyet uygulamak i?in pratik stratejiler:

- Sebze t?ketiminizi artırın: ?ğle ve akşam yemeklerinde tabağın yarısını sebze ile doldurun. Sebzelerinizi se?erken bolca renk eklediğinizden emin olun. ?rneğin, havu? ?ubukları, salatalık ?ubukları, humus veya guacamole eşliğinde kiraz domatesleri ile atıştırmalık olarak sebzelerin tadını ?ıkarın. Sebze sayısını artırmanın bir yolu olarak diyetinize d?zenli olarak ?orba ekleyin. Salataları sık sık yiyin: bir kaseyi marul, ıspanak, pazı, su teresi ve diğerleri gibi salata yeşillikleri ile doldurun; daha sonra ?rneğin taze otlar, fasulye, bezelye veya tofu ile birlikte ?eşitli sebzeler ekleyin;

- İyi yağları se?in: Zeytinyağı, zeytin, yağlı meyveler (fındık, badem, fındık vb.) i?indeki yağlar ve bunların tereyağları, tohumları ve avokadoları

?zellikle sağlıklı se?imler;

- Haftada en az bir gece vejetaryen yemek pişirin: Bu ?ğ?nleri tam tahıllar, bakliyatlar ve sebzeler ?zerine kurun;

- Kahvaltınıza tam tahılları ekleyin: yulaf, kinoa veya karabuğday ile başlayın. Daha sonra taze meyvelerle birlikte biraz yağlı meyve veya tohum (ay?i?eği, chia vb.) ekleyin;

- Yeşilleri se?in ve ?eşitlendirin: Her g?n lahana, pazı, ıspanak ve diğer yeşillikler gibi ?eşitli yeşil yapraklı sebzeleri deneyin. Lezzet ve besinleri korumak i?in buharda pişirin, kızartın veya g?ve?;

- Paradigma değişsin: Meyveler, sebzeler, yumrular, bakliyatlar, tahıllar, yağlı tohumlar, tohumlar... 'paradigmadaki' bu değişim, onları en doğal haliyle, yani en doğal haliyle t?ketilmesi gerektiği i?in baş rol? ?stlenmeye ?ağırıyor., diyetin orijinal adından da anlaşılacağı gibi daha b?t?n ve daha az işlenmiş Tam Gıda Bitki Bazlı Diyet - veya "B?t?n bitkisel gıdalara dayalı diyet".

• Format: Paperback
• Language: Turkish
• ISBN: 1837628483
• ISBN13: 9781837628483
• Release Date: October 2022
• Publisher: Derya Ozcan
• Length: 194 Pages
• Weight: 0.59 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"