Avaliação sensorial dos métodos comuns de conservação de tomates [Portuguese]

By Ifueko Oghogho Ukponmwan

Este livro muito til para os produtores de tomate em pequena escala que est o preocupados com o que fazer com os excedentes da sua colheita. Tamb m til para os vendedores de tomates na Nig ria que est o preocupados com o que fazer com os tomates frescos n o vendidos. Este livro d uma ideia das t cnicas comuns de conserva o de tomates e como que estes m todos afectam a prefer ncia do consumidor por tomates conservados. Se forem bem conservados, os tomates podem competir favoravelmente com os frescos no mercado.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208333571
• ISBN13: 9786208333577
• Release Date: November 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"