Avaliação nutricional de espécies seleccionadas de Alternanthera Forskkal [Portuguese]

By M. V. Anju and T.S. Preetha

As esp?cies de Alternanthera (Fam?lia Amaranthaceae) necessitam de uma considera??o especial, pois algumas delas est?o a ser usadas como vegetais de folhas e s?o medicinalmente importantes. ? necess?ria uma an?lise cient?fica aprofundada destes vegetais de folhas verdes negligenciados/subutilizados, uma vez que podem ser fontes de componentes essenciais como flavon?ides, fen?licos e vitaminas. O presente estudo analisou os factores nutricionais e antinutricionais nas esp?cies seleccionadas de Alternanthera viz. A. tenella, A. braziliana, A. sessilis, A. philoxeroides e A. versicolor para a sua utiliza??o eficaz. Entre as esp?cies analisadas, A. sessilis e A. philoxeroides possuem alto n?vel nutritivo e baixo n?vel de factores antinutricionais e podem ser utilizados como um potencial candidato para resolver problemas de defici?ncia nutricional at? um certo ponto.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205330768
• ISBN13: 9786205330760
• Release Date: November 2022
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"