Este livro fornece uma vis o global dos m todos, ferramentas e abordagens para avaliar a sa de nutricional das crian as em idade escolar. Abrange a import ncia da nutri o no crescimento e no desenvolvimento cognitivo, o impacto da subnutri o e da sobrenutri o e a forma como estes factores influenciam o desempenho acad mico e o bem-estar geral. O texto descreve t cnicas pr ticas de avalia o, incluindo medidas antropom tricas, inqu ritos diet ticos, testes bioqu micos e avalia es cl nicas. Tamb m aborda os determinantes socioecon micos, culturais e ambientais da nutri o, oferecendo orienta es para educadores, profissionais de sa de e decisores pol ticos para conceberem interven es eficazes. Estudos de casos e exemplos do mundo real ilustram como uma avalia o adequada pode orientar programas de nutri o direcionados em ambientes escolares, promovendo, em ltima an lise, gera es futuras mais saud veis.
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