Em aquacultura, a qualidade dos alimentos suplementares constitui um crit rio determinante importante no rendimento e no lucro. Na piscicultura, o custo da alimenta o a maior e mais importante despesa operacional que deve receber a aten o dos peritos em aquacultura. Do ponto de vista econ mico, vi vel utilizar dietas baratas, facilmente dispon veis e formuladas, que s o palat veis e com elevada efici ncia de crescimento, protegem os peixes do stress e devem ser capazes de induzir imunidade nos peixes. Os autores do livro avaliar o par metros de crescimento, tais como r cio de convers o alimentar, taxa de crescimento espec fico e efici ncia de convers o bruta; calcular par metros hematol gicos, tais como contagem total de eritr citos, contagem total de leuc citos e concentra o de hemoglobina; calcular par metros bioqu micos (prote na s rica total, albumina e globulina).
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