? necess?rio um almofariz e pil?o para abrir uma cabe?a de alho. Este estudo avaliou uma m?quina recentemente adquirida pelos agricultores para separar os dentes de alho. O quebrador de bolbo de alho foi testado a 260, 390, e 520 rpm e 144, 180, e 240 kg/h. Todos os dados foram analisados utilizando procedimentos estat?sticos padr?o. O teor de humidade de base h?mida variou entre 58,55 e 66,27 por cento. Os nossos dentes de alho tinham em m?dia 0,524 g/cc, com um intervalo de 0,517-0,535 g/cc. A velocidade dos cilindros e a taxa de alimenta??o afectam a separa??o com uma ?nica ranhura. A 390 rpm, a efici?ncia da separa??o do cravo do cilindro foi de 73,3%. A m?quina produziu 163,80 kg/h a 240 kg/h a 390 rpm. Taxas de alimenta??o superiores a 180 kg/h e velocidades superiores a 390 rpm aumentaram os tufos de 4-6 cravo-da-?ndia. Este estudo descobriu que a utiliza??o do quebrador de bolbos de alho a 390 rpm e 180 kg/h produziu o menor n?mero de tufos de 2-3 e 4-6 cravos e dentes partidos.
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