Avaliação de cultivares de bagas para preparação de produto osmo-desidratado [Portuguese]

By Balveer Singh

O processamento uma das solu es mais eficazes para reduzir os desperd cios. O acondicionamento e o armazenamento cient fico dos doces reduzem substancialmente as perdas p s-colheita e os custos de comercializa o, o que permite ao produtor obter um pre o competitivo. O estudo teve como objetivo a composi o f sico-qu mica do fruto da baga de diferentes cultivares, a sele o de diferentes cultivares para a prepara o de doces e a avalia o dos recipientes de embalagem para doces de baga e da rela o custo/benef cio. A possibilidade e a utiliza o da baga para a produ o de doces criar emprego, gerar rendimentos para os agricultores e resolver as perdas p s-colheita associadas ao excesso de mercado.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208073456
• ISBN13: 9786208073459
• Release Date: September 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"