Avaliação da qualidade de produtos de valor acrescentado utilizando folhas de baqueta [Portuguese]

By Mamta Bishnoi

Trata-se de p de folhas de baqueta e de produtos de valor acrescentado que utilizam o p . A avalia o efectuada com base na avalia o organol ptica, na composi o proximal e na avalia o do prazo de validade. Os resultados revelaram que a utiliza o de 5% de p nos produtos era mais aceit vel do que 7%. O prazo de validade de todos os produtos foi avaliado durante um per odo de 60 dias. Todos os produtos foram considerados aceit veis at ao per odo de armazenamento e a qualidade foi considerada boa.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6207414551
• ISBN13: 9786207414550
• Release Date: April 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"