Arti i Bukës Italiane [Albanian]

By: Kujtim Hidri

Buka italiane sht nj produkt i pjekur n vat r, i brumosur me maja buke komerciale ose me baz brumin e thart .

N p rgjith si karakterizohet nga nj kore e fort , th rrime e p rtypur dhe struktur unike qelizore (kok rr). Buka italiane tradicionalisht prodhohet me preferenca, si sistemet biga dhe brum thart . Buk pjek sit italian kan qen gjithmon t njohur p r teknikat e tyre unike t pjekjes dhe pasionin p r artin dhe zanatin e prodhimit t buk s. Disa breza t familjes kan p rdorur vazhdimisht sisteme t thartir s q jan ushqyer p r dekada, madje edhe shekuj. Ky lib r gatimi sht udh zuesi p rfundimtar p r pjekjen e buk s italiane n sht pi. Me 100 receta t shijshme, duke p rfshir klasike si ciabatta, focaccia dhe pane di casa, si dhe buk m unike si buk ulliri, rozmarin dhe focaccia me qep , do t gjeni nj ecet p r do rast. do recet shoq rohet me imazhe t bukura me ngjyra t plota p r t'ju frym zuar dhe udh hequr gjat procesit t pjekjes

Nga fillimet tradicionale t brumit t thart te korja dhe th rrimet e p rsosura, ky lib r mbulon gjith ka q duhet t dini p r t zot ruar artin e pjekjes s buk s italiane. Me udh zime hap pas hapi dhe k shilla t dobishme, edhe furrtar t fillestar mund t arrijn rezultate t nivelit profesional

• Format: Paperback
• Language: Albanian
• ISBN: 183531015X
• ISBN13: 9781835310151
• Release Date: June 2023
• Publisher: Kujtim Hidri
• Length: 270 Pages
• Weight: 0.80 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"