Approche sémiologique de la gastronomie: Objets, signes, rituels et symboliques [French]

By Kilien Stengel

La gastronomie est un univers foisonnant o chaque mets, ustensile ou rituel est un signe porteur de sens. De l'analyse profonde des intitul s de plats la po sie des saveurs invisibles, en passant par l'imaginaire d'un langage de la table, cet ouvrage explore comment les symboles de la nourriture parlent. Il d crypte l'alchimie du sens, invitant le lecteur un voyage s miotique en terres gastronomiques pour mieux comprendre la cuisine travers ses repr sentations. Finalement, si la nourriture parlait, elle r v lerait les symboliques culinaires et l'esprit des aliments.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2336567016
• ISBN13: 9782336567013
• Release Date: October 2025
• Publisher: Editions L'Harmattan
• Length: 70 Pages
• Weight: 0.19 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.3" x 8.5"