Observou-se com esse estudo a aplica??o da ferramenta de gest?o 5s em uma agroind?stria de latic?nios no sert?o paraibano a fim de evidenciar a efic?cia da aplica??o dos sensos de utiliza??o, ordena??o, limpeza, sa?de e disciplina para um desenvolvimento economicamente sustent?vel. Para tanto utilizou-se do m?todo de estudo de caso com abordagem qualitativa do tipo explorat?ria-descritiva. Realizou-se um diagn?stico da situa??o inicial da agroind?stria objeto da pesquisa a partir da an?lise dos aspectos ambientais de suas etapas de produ??o, por meio do qual foi poss?vel identificar o descarte inadequado do soro emitido, al?m de outros fatores que dificultavam o funcionamento geral da empresa e afetavam as suas finan?as. Com o resultado do diagn?stico foi poss?vel fazer o comparativo do antes e depois da aplica??o da ferramenta de gest?o 5s e a contabiliza??o da renda auferida com a reutiliza??o do soro como ra??o animal. Al?m de desenvolver uma pol?tica de sustentabilidade, foi poss?vel aprimorar o desenvolvimento operacional da empresa com mudan?as simples e de baixo custo, o que ratifica a ferramenta de gest?o 5S como apta ? efetiva??o da PNRS.
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