Le lait et l'huile contiennent de bonnes graisses et des graisses essentielles ou de mauvaises graisses ainsi que des antioxydants. La cl? est de conna?tre les sources des deux et de trouver le bon ?quilibre. Une quantit? minimale d'huile dans la routine quotidienne est conseill?e en fonction du groupe d'?ge et de l'?tat de sant? de la personne.Le lait de vache est une source id?ale de lipides et d'antioxydants, et le lait de soja est ?galement bon pour les personnes souffrant d'une intol?rance au lactose, car il contient une bonne quantit? d'antioxydants et est une bonne source de prot?ines. L'activit? physique, les habitudes alimentaires et un bon mode de vie sont des facteurs cl?s pour le maintien d'une bonne sant?.Ce livre fournit des informations sur les antioxydants et la teneur en mati?res grasses du lait et de l'huile, qui sont abord?s en d?tail.
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