Existem gorduras boas e gorduras essenciais ou m?s, bem como antioxidantes no leite e no ?leo. A chave ? conhecer as fontes de ambas e encontrar o equil?brio certo. ? aconselh?vel uma quantidade m?nima de ?leo na rotina di?ria, dependendo da faixa et?ria e do estado de sa?de da pessoa.O leite de vaca ? uma fonte ideal para lip?dios, bem como antioxidantes e leite de soja, tamb?m ? bom para pessoas que sofrem de intoler?ncia ? lactose, pois tem uma boa quantidade de antioxidantes, bem como uma boa fonte de prote?nas. Actividades f?sicas, h?bitos alimentares e um bom estilo de vida s?o factores chave para a manuten??o de uma boa sa?de.Informa??es sobre antioxidantes e teor de gordura no leite e no ?leo s?o fornecidas neste livro e s?o discutidas em detalhes.
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