Anbau von Erdnüssen unter tropischen Bedingungen, Fallbeispiel Mondongo [German]

By José Epeko Kanza

Die Erdnuss ist eine der am h ufigsten angebauten lhaltigen H lsenfr chte (Oilseed). Aufgrund ihres hohen Eiwei - und lgehalts wird sie sowohl in der menschlichen als auch in der tierischen Ern hrung verwendet. Da tierisches Eiwei in Entwicklungsl ndern oft ein Problem darstellt, ist die Verwendung von H lsenfr chten (Sojabohnen, Bohnen, Nibs, Vigna, Erdn sse usw.) eine der L sungen. Die Entscheidung f r die Erdnuss ist in unserem Umfeld aus folgenden Gr nden gerechtfertigt: Sie wird von der Bev lkerung h ufiger und in verschiedenen Formen konsumiert, ihr Anbau ist im Vergleich zu anderen H lsenfr chten einfach, sie ist dank ihrer Schalen auch unter traditionellen Bedingungen gut haltbar, ihr Absatz auf dem Markt erfolgt sehr schnell und das ganze Jahr ber, der Prozess ihrer Zubereitung verbraucht nicht viel Zeit, sie ist eine Kultur, die die Fruchtbarkeit des Bodens wiederherstellt; sie erleichtert den zus tzlichen Verkauf (Cross-Selling) anderer Lebensmittel, darunter Brot, Bananen, Avocados, Chikwangue usw. Der Anbau wird von den Produzenten auf verschiedenen kulturellen Wegen durchgef hrt.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6202491736
• ISBN13: 9786202491730
• Release Date: June 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"