Anbau von Champignons [German]

By Sobita Simon, Reshlyn Laloo, Abhilasha A. Lal

Champignons (Agaricus spp.) sind die weltweit am h ufigsten angebaute und verzehrte Pilzsorte. Die in den meisten Betrieben angebaute Art ist der wei e Champignon (Agaricus bisporus), der zur Klasse der Basidiomyceten und zur Familie der Agaricaceae geh rt. Pilze sind sehr proteinhaltig und werden als Nahrungsmittel verwendet. Der wei e Champignon wird als Frischpilz verkauft oder in Dosen abgef llt und zu Suppen, So en und anderen Nahrungsmitteln verarbeitet. Das Protein in Pilzen ist zu 60-70 % verdaulich und enth lt alle essenziellen Aminos uren. Pilze haben auch medizinische Eigenschaften. Der Champignon enth lt eine gro e Menge Retin, das eine antagonistische Wirkung auf einige Tumorarten haben soll. Wei e Champignons sind wirksam bei der Bek mpfung von Krebs. Wei e Champignons sind starke Antioxidantien, die bei der Bek mpfung von Krebszellen helfen. Die Deckerde spielt eine wichtige Rolle bei der Kultivierung von wei en Champignons. Dieses Buch befasst sich mit der Rolle verschiedener landwirtschaftlicher Abf lle als Deckerde f r die Kultivierung von wei en Champignons.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3841631185
• ISBN13: 9783841631183
• Release Date: April 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"