Ce livre d crit les syst mes de production de bovins de boucherie au Br sil, en pr sentant une tude de cas de six syst mes de production dans l' tat de Minas Gerais, en identifiant les l ments qui ont le plus d'impact sur le co t total et le co t d'exploitation effectif de l'activit . Il value galement l'influence de l' chelle de production, du type de syst me d' levage (p turage extensif et intensif) et des phases d' levage (cycle complet, levage et finition) sur le co t de production des bovins de boucherie. Cet ouvrage s'adresse aux professionnels, aux tudiants et aux producteurs qui travaillent avec des bovins de boucherie. Bonne lecture
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