Les produits naturels constituent une ressource majeure pour le d veloppement de m dicaments dans la m decine traditionnelle ainsi que pour les entreprises pharmaceutiques, car ils peuvent tre modifi s pour am liorer leurs fonctions. L'analyse de la diversit des produits naturels r v le l'importance des compos s pr sents dans les parties des plantes telles que les graines, les rhizomes, les fruits, etc. qui conduisent des fonctions biologiques diversifi es. Le succ s des produits naturels d pend de l'utilisation de m thodes analytiques, biochimiques et mol culaires pour lucider leur chimie et leur biochimie. Les compos s utilis s dans l'activit th rapeutique/la pr paration de m dicaments sont des m tabolites secondaires, qui poss dent un plus grand nombre de centres chiraux, une nature st rique essentielle pour la s lectivit /l'efficacit de la cible. Les m tabolites secondaires peuvent agir ind pendamment ou en combinaison pour donner leur plein b n fice, leur puissance d pend du syst me de solvant utilis pour l'extraction. Pour l' tude antimicrobienne, le solvant aprotique DMSO a t utilis car il peut dissoudre les compos s polaires et non polaires. Pour la CLHP, l'ac tonitrile a t utilis car il extrait les compos s ioniques et non polaires. Les phytonutriments, les tanins, les saponines, les compos s ph noliques, les flavono des fournissent une activit antioxydante et antimicrobienne.
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