Analyse de l'efficacité économique et technique: Un cas d'élevage de crabes chinois à mitaines (Eriocheir sinensis) en eau douce en Chine, dans la province de Jiangsu
L'objectif de cette tude est d'examiner l'efficacit conomique et technique de l' levage de crabes moustaches (Eriocheir sinensis) en Chine; un cas de la province de Jiangsu. Au total, 120 leveurs de crabes moustaches ont t s lectionn s Changshu, Jintan et Xinghua, dans la province de Jiangsu. Sur les 120 questionnaires envoy s, 96 (80 %) ont t r cup r s. L' tude a t entreprise dans la province de Jiangsu parce qu'elle occupe la premi re place dans la production de crabes mitaine parmi les quatre provinces. L' levage chinois de crabes mitaine est conomique, viable et techniquement efficace. Les pays en d veloppement pourraient b n ficier des innovations suivantes pour stimuler leur industrie aquacole: programmes continus et durables de formation technique bien structur s, utilisation de technologies am lior es, bonnes pratiques de gestion, syst mes de vulgarisation, personnel bien form et comp tent pour la recherche et le d veloppement, am lioration g n tique, connaissances sur la culture des semences et la formulation des aliments, acc s aux derni res informations sur le d veloppement de l'aquaculture, entre autres, qui sont quelques-uns des moteurs de la r ussite du d veloppement de l'aquaculture en Chine.
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