Analizzando l'aspetto biocatalitico dell'amilasi [Italian]

By Virendra Kumar Vaishnav

Gli enzimi sono catalizzatori biologici. Gli enzimi catalizzano e accelerano le reazioni chimiche. Durante la reazione chimica le molecole all'inizio del processo sono chiamate substrati e l'enzima li converte in diverse molecole, chiamate prodotti. Quasi tutti i processi metabolici nella cellula hanno bisogno di enzimi per avvenire a velocit? sufficientemente elevate per sostenere la vita. L'insieme degli enzimi presenti in una cellula determina quali percorsi metabolici si verificheranno in quella cellula. Lo studio degli enzimi ? chiamato Enzimologia.Questa relazione si ? concentrata sulla produzione vegetale e microbica, la purificazione e l'applicazione dell'α-amilasi.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6200850984
• ISBN13: 9786200850980
• Release Date: April 2020
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"