Das Aufkommen von Lebensmittelabf llen w chst mit der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln, d. h. es ist mit der gesamten Lebensmittelproduktionskette verbunden. Dies bedeutet, dass neue Techniken entwickelt werden m ssen, um eine angemessene Bewirtschaftung und Behandlung dieser Abf lle zu gew hrleisten. Die Technologie der anaeroben Verg rung ist daher ein grundlegendes Instrument f r die Bewirtschaftung von Lebensmittelabf llen in Brasilien, da sie die Behandlung von etwa 50 % der Abf lle erm glicht, die andernfalls auf Deponien und/oder offenen M llkippen entsorgt werden m ssten. Sie tr gt auch dazu bei, den Aussto von Treibhausgasen (THG) in die Atmosph re zu verringern und erzeugt gleichzeitig saubere, erneuerbare Energie. Biogas, das Energiegas, das bei der anaeroben Verg rung entsteht, ist sehr vielseitig einsetzbar und kann zur Erzeugung von W rme, Antriebskraft und Strom verwendet werden.
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