Alors, on mange quoi ? [French]

By Claude Aubert and Chevallier-L+aubert-C

Sucres en exc s, graisses satur es, fruits pleins de pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualit aussi m diocre et ce point inqui tantes ?
Si aucun aliment n'est mauvais dans son tat naturel, les multiples transformations qu'ils subissent posent question. Face cela, chacun d'entre nous doit savoir choisir ses produits pour prot ger sa sant contre les maladies de notre temps: cancers, AVC, diab te...
l'aide des donn es les plus r centes de la science, un m decin nutritionniste et un ing nieur agronome s'allient pour vous proposer une nouvelle approche globale de l'alimentation, du sol la table. En apprenant discerner le bon du toxique, consommer sain et cuisiner bien, nous pouvons tous contribuer mieux vivre ensemble, sur une plan te pr serv e.
Autant de bonnes raisons de ne plus manger n'importe quoi

Le docteur Laurent Chevallier, nutritionniste en CHU et cliniques, responsable de m decine environnementale, est l'auteur de plusieurs best-sellers dont Le livre antitoxique (Fayard, 2013), Maigrir sans lutter (Fayard, 2014), Moins de m dicaments, plus de plantes (Fayard, 2015) et le coauteur avec Claude Aubert du Guide antitoxique de la grossesse (Marabout, 2016).

Claude Aubert, ing nieur agronome pionnier du bio, est l'auteur de nombreux ouvrages dont, aux ditions Terre Vivante, Une autre assiette (1979 et 2009), Fabuleuses l gumineuses (2000), Manger bio, c'est mieux (2012, avec Denis Lairon et Andr Lefebvre).

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2213700842
• ISBN13: 9782213700847
• Release Date: October 2021
• Publisher: Fayard
• Length: 288 Pages
• Weight: 0.72 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 5.3" x 8.5"