Les allergies posent, au niveau mondial, un r el probl me mergent de sant publique. Leur fr quence a consid rablement augment au cours de ces derni res ann es . Les allergies alimentaires d butent dans la petite enfance et la plupart disparaissent avec le temps, leur importance croissante a justifi des tudes r actualis es r guli rement. L'APLV est la premi re allergie alimentaire appara tre dans l'enfance et la plus fr quente chez les nourrissons au cours de la premi re ann e de vie. Etant une allergie tr s ancienne dans sa description, elle est la mieux connue en p diatrie. C'est une r action du syst me immunitaire contre une ou plusieurs prot ines du lait de vache (toutes potentiellement allergisantes). Avec le progr s que vit l'allergologie p diatrique et la progression des r flexions autour des pathologies allergologiques et nutritionnelles de l'enfant notamment l'allergie aux prot ines du lait de vache, notre pratique s'est enrichie ces derni res ann es. Une meilleure connaissance des bases immunopathologiques et l'utilisation des moyens diagnostiques ont rendu le diagnostic plus facile.
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