Alimentos vegetales gastroprotectores [Spanish]

By Maria de Los ngeles Boffiil Crdenas and Maria de los Ángeles Boffiil Cárdenas

El est mago es el primer rgano que se pone en contacto con los compuestos qu micos que est n presentes en los alimentos, por lo que los mismos, constituyen los agentes que en su interacci n con el est mago pueden provocar acciones beneficiosas o perjudiciales sobre el buen funcionamiento del mismo, por lo que el estudio de aquellos alimentos que produzcan gastroprotecci n es un factor decisivo en cuanto a prevenir estas alteraciones. El libro aborda los aspectos evolutivos de la alimentaci n humana y su vinculaci n con la salud. Un aspecto importante del libro es exponer la fisiopatolog a del sistema digestivo. Se destaca como aspecto fundamental en el libro la importancia de la gastroprotecci n con sus mecanismos end genos y ex genos. Se describen las t cnicas experimentales m s importantes para el estudio de la actividad gastroprotectora y se exponen algunos de los resultados cient ficos que se han obtenido que demuestran la utilidad de los alimentos vegetales como gastroprotectores. El libro est destinado a aquellos profesionales, alumnos y poblaci n interesados en la relaci n de los productos naturales con la salud, y en espec fico para las enfermedades digestivas.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 6138987292
• ISBN13: 9786138987291
• Release Date: October 2018
• Publisher: Editorial Academica Espanola
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"