Alimentos funcionales aliados en la nutrición acuícola [Spanish]

By Martha Elena Aguilera Morales

Este libro da un panorama de algunos compuestos funcionales que pueden utilizarse como ingredientes en la formulaci n de alimentos funcionales para peces en cultivo ya que tienen un gran potencial como aliados en la nutrici n y salud de estos. Un alimento funcional es aqu l que adem s de nutrir tiene un efecto beneficioso sobre una o varias funciones espec ficas en el organismo; mejoran la salud y el bienestar y/o reducen el riesgo de enfermedades. Un alimento funcional resulta de la adici n, sustituci n o eliminaci n de alg n componente (nutrientes o compuestos bioactivos o fitoqu micos los cuales se encuentran en diversas especies vegetales y animales).

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 6202115173
• ISBN13: 9786202115179
• Release Date: April 2020
• Publisher: Editorial Academica Espanola
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"