Alimenti funzionali: studio semiotico di un mercato

By Nabil Bidouche

Nel presente lavoro siamo riusciti a definire i contorni di un argomento che a prima vista sembrava molto vasto. Inoltre, concentrandoci sul nuovo mercato degli snack ultrafreschi, siamo riusciti a decostruire la tendenza dei produttori ad andare sempre verso la novit e l'innovazione. L'analisi semiotica del packaging ci ha permesso di evidenziare i minimi messaggi veicolati da quest'ultimo, e soprattutto di mettere in luce i diversi posizionamenti e valori dello stesso prodotto. Tuttavia, il segmento degli snack ultrafreschi solo un esempio tra i tanti dell'universo degli alimenti funzionali. Fin dall'inizio, sono sempre stati creati nuovi prodotti, che hanno avuto successo o sono falliti per un periodo di tempo pi o meno lungo prima di scomparire, come nel caso del gelato Danino o del succo Danao di Danone. I produttori sono costretti ad allinearsi alle restrittive direttive europee e a soddisfare le richieste dei consumatori, la pi importante delle quali la questione della salute.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6205952408
• ISBN13: 9786205952405
• Release Date: April 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"