O livro ? uma an?lise jur?dica e pol?tica de leis, regulamentos, pol?ticas e jurisprud?ncia sobre as gorduras industrialmente processadas do Uganda, ?leos comest?veis, e a sua adi??o ?s pr?ticas alimentares. A an?lise descobriu que n?o existiam precedentes jur?dicos, pol?ticos e de lit?gios sobre a terra dos "?cidos Trans" (TFA), e depois sondou as mudan?as legislativas ou regulamentares existentes e aquelas que precisavam de ser alteradas para permitir que a regulamenta??o dos TFA no Uganda beneficiasse os parceiros da ?frica Oriental e mercados semelhantes que est?o a ser criados em resultado da evolu??o dos blocos econ?micos, a Comunidade da ?frica Oriental, n?o obstante. Os mandatos institucionais relevantes explorados inclu?ram: o Gabinete Nacional de Normas do Uganda, a Uganda Revenue Authority, e a National Drug Authority com os Minist?rios da Sa?de, Com?rcio, ind?stria, e cooperativas como os Departamentos e Ag?ncias dos Minist?rios (MDAs) do governo com o mandato regulamentar, de monitoriza??o, e de aplica??o derivado da constitui??o, estatutos, regulamentos, regras et al.
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