Questo libro descrive l'uso di vari agenti anticariogeni utilizzati in sostituzione dei fluoruri. La carie dentale una malattia complessa che affligge gran parte della popolazione mondiale, indipendentemente dal sesso, dall'et e dall'etnia, anche se tende a colpire maggiormente le persone con un basso status socioeconomico. Sono stati sviluppati e sono in fase di sviluppo metodi nuovi ed emergenti. Questi metodi sono molto promettenti per la prevenzione e la regressione della carie, soprattutto in quel quinto della popolazione che rappresenta i due terzi dei casi di carie. Tuttavia, nonostante la drastica riduzione dei tassi di carie dentale nell'ultimo mezzo secolo e la concomitante maggiore attenzione alla odontoiatria preventiva, la carie continua a colpire una percentuale significativa della popolazione. Pertanto, il controllo della carie di fondamentale importanza in odontoiatria e continuer ad esserlo nel prossimo futuro.
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