Adulterates dans la chimie alimentaire [French]

By Shweta Chand and D K Awasthi

La pr sence d'adult rants dans les produits alimentaires est un sujet de pr occupation majeur de nos jours, car de nombreuses entreprises et agences alimentaires sont impliqu es dans la pratique consistant m langer des substances ou des ingr dients de mauvaise qualit dans les produits alimentaires afin d'en tirer des avantages conomiques. L'objectif principal de la falsification alimentaire est d'alt rer la qualit des produits alimentaires pour en tirer des avantages conomiques. Ces actions se font g n ralement en rempla ant les produits alimentaires par des produits de qualit inf rieure ou de moindre valeur et en augmentant le poids ou le volume par les moyens suivantsl'ajout d'ingr dients non d clar s. Chaque jour, nous voyons la t l vision comment des aliments non hygi niques et de mauvaise qualit p n trent dans nos maisons. L'adult ration des aliments a de nombreux effets sur la sant des individus et de la communaut .Ce livre vise mettre en lumi re les principaux domaines ou questions li s l'adult ration des aliments et met galement l'accent sur les adult rants courants et leurs effets sur la sant humaine et la vie dans son ensemble.La chimie alimentaire est une branche vitale qui est cens e s'occuper de l'existence et de la survie de la vie humaine, en particulier en ce qui concerne la consommation d'aliments.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6208210534
• ISBN13: 9786208210533
• Release Date: October 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 228 Pages
• Weight: 0.75 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"