Adoçantes [Portuguese]

By Rubab Yaseen, Muhammad Husnain Yaseen, Alim Unisa

Este livro oferece uma explora o abrangente e multidisciplinar do a car e dos seus substitutos, desde os edulcorantes naturais, como a est via e o glicerol, at s alternativas artificiais, como o aspartame e a sucralose. Aborda a qu mica, a hist ria, as implica es para a sa de e os padr es de consumo global dos edulcorantes. Concebido para leitores de ci ncias da sa de, qu mica alimentar, nutri o, medicina e ci ncias ambientais, o livro tamb m destaca a crescente procura de alternativas mais seguras e de baixas calorias luz da epidemia global de obesidade e diabetes. Um guia pr tico e cient fico para investigadores, estudantes, educadores e consumidores preocupados com a sa de.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 620068863X
• ISBN13: 9786200688637
• Release Date: September 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"