Administración de Restaurantes.: De los cimientos al éxito [Spanish]

By Yosvanys Guerra

Administraci n de Restaurantes es un libro que transita desde los cimientos del restaurante, la gesti n operativa, hasta llegar a las m s modernas t cnicas cuantitativas que le permitir n medir las preferencias de los clientes y el comportamiento de las distintas ofertas en sus resultados econ micos y financieros.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1508462704
• ISBN13: 9781508462705
• Release Date: July 2014
• Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
• Length: 136 Pages
• Weight: 1.00 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 8.5" x 11.0"