Aditivos nas indústrias de processamento alimentar [Portuguese]

By Kirtiraj K Gaikwad

Os aditivos alimentares s o subst ncias qu micas que mant m os alimentos frescos ou melhoram a sua cor, sabor ou textura. Algumas pessoas s o sens veis aos aditivos alimentares, mas isso raro. As rea es aos aditivos alimentares incluem urtic ria ou diarreia, outros dist rbios digestivos e problemas respirat rios, como asma. A maioria dos aditivos alimentares est listada no r tulo do produto, juntamente com outros ingredientes, em ordem decrescente por peso (os aromatizantes s o uma exce o e n o precisam de ser identificados). s vezes, o aditivo escrito por extenso. Outras vezes, representado por um n mero de c digo.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6209134653
• ISBN13: 9786209134654
• Release Date: October 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"