Additifs dans les industries agroalimentaires [French]

By Kirtiraj K Gaikwad

Les additifs alimentaires sont des substances chimiques qui permettent de conserver la fra cheur des aliments ou d'am liorer leur couleur, leur saveur ou leur texture. Certaines personnes sont sensibles aux additifs alimentaires, mais cela est rare. Les r actions aux additifs alimentaires comprennent l'urticaire ou la diarrh e, d'autres troubles digestifs et des probl mes respiratoires tels que l'asthme. La plupart des additifs alimentaires sont indiqu s sur l' tiquette du produit, avec les autres ingr dients, par ordre d croissant de poids (les ar mes font exception et ne doivent pas tre identifi s). Parfois, l'additif est indiqu en toutes lettres. D'autres fois, il est repr sent par un num ro de code.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209111629
• ISBN13: 9786209111624
• Release Date: October 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"