Acides aminés réactifs au stress lié à l'arsenic dans les plants de riz [French]

By R D Tripathi and Richa Dave Nagar

Les rizi res d'Asie du Sud et du Sud-Est sont irrigu es avec des eaux souterraines contamin es par l'arsenic accumul au fil des si cles partir des min raux de l'Himalaya. Cela repr sente un danger pour la sant de millions de personnes qui d pendent du riz comme aliment de base, ainsi que pour l'agriculture durable dans les zones touch es. Le riz accumule 10 fois plus d'arsenic que le bl et les autres c r ales et serait un facteur de risque de cancer n glig . La toxicit de l'arsenic affecte la concentration d'autres macro et micronutriments dans les tissus v g taux, soit par concurrence directe avec leur absorption, soit par perturbation du m tabolisme des nutriments, entra nant par cons quent une perte d'acides amin s. La production de ROS induite par les m taux peut galement supprimer l'ensemble du profil des acides amin s, les l ments constitutifs des prot ines. Les acides amin s peuvent tre peroxyd s par les radicaux libres, les transformant en seconds messagers toxiques dans les cellules et les tissus, entra nant par cons quent l'oxydation et l' puisement des antioxydants vitaux in vivo. D'autre part, l'histidine, la proline, la cyst ine, la proline, la cyst ine et la glycine, ainsi que d'autres acides amin s, sont connus pour tre induits de mani re significative lors d'une exposition aux m taux lourds. Il est donc important de comprendre le m tabolisme des acides amin s dans les plantes soumises un stress.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209388477
• ISBN13: 9786209388477
• Release Date: November 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"