Acide citrique à partir d'Aspergillus Niger [French]

By Warda Safdar, Sakhawat Ali, Naaz Abbas

L'acide citrique occupe une place importante sur le march mondial en raison de ses vastes utilisations et applications dans de nombreuses industries. Aspergillus niger est utilis pour la production industrielle d'acide citrique en raison de sa propri t d'accumulation de l'acide citrique. Il s'est av r qu'il produit certaines enzymes qui aident accumuler de grandes quantit s d'acide citrique. Aspergillus niger utilise des sources d'hydrates de carbone pour canaliser l' nergie par la voie glycolytique qui m ne ensuite la voie du pentose phosphate et au cycle de l'acide tri carboxylique (TCA). L'acide citrique est un acide organique important qui est consomm et produit en grande quantit dans le monde entier. Dans la pr sente tude, les pelures d'orange douce, de mangue et de banane ont t utilis es pour la production d'acide citrique par Aspergillus niger et les param tres de fermentation ont t optimis s.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207539885
• ISBN13: 9786207539888
• Release Date: May 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"