Absorción in vivo de oligómeros de epicatequina [Spanish]

By Garcia Ramirez Bernardino and Bernardino García Ramírez

En los ltimos a os ha suscitado un gran inter s la relaci n existente entre consumo moderado de vino y salud. Los efectos beneficiosos asociados al consumo moderado de vino se deben en gran medida a la presencia en ste de compuestos fen licos. Sin embargo, no se conoce demasiado acerca del proceso de absorci n, transporte sangu neo, distribuci n tisular, metabolismo y excreci n de los compuestos fen licos en general (y de las procianidinas en particular) debido a una serie de problemas metodol gicos existentes cuando se trabaja con este tipo de compuestos. Las procianidinas son unos compuestos oligom ricos presentes en el vino tinto, en algunas frutas, en el t y en el cacao, entre otros. Est n presentes en elevadas concentraciones y ejercen una serie de efectos fisiol gicos beneficiosos para la salud. Sin embargo, para que estos compuestos puedan desarrollar estos efectos beneficiosos deben ser absorbidos in vivo de la dieta. Por esta raz n, este libro se centra en la s ntesis y marcaje radiactivo de olig meros de epicatequina y en el posterior estudio de la digesti n y absorci n in vivo en ratas de estos compuestos sintetizados.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3639557581
• ISBN13: 9783639557589
• Release Date: July 2014
• Publisher: Publicia
• Length: 380 Pages
• Weight: 1.22 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.0" x 9.0"