Abhandlung über Lebensmitteltoxikologie [German]

By Ikram Messai

Das Werk bewegt sich an der Schnittstelle mehrerer Disziplinen - Toxikologie, Ern hrungswissenschaft, analytische Chemie, Molekularbiologie, Mikrobiologie, Epidemiologie, ffentliche Gesundheit und Kochwissenschaft - und hat zum Ziel, eine im franz sischsprachigen Raum festgestellte L cke im Verlagswesen zu schlie en. Zwar gibt es hervorragende Abhandlungen zur allgemeinen Toxikologie, zur Lebensmittelsicherheit oder zur Ern hrungswissenschaft, bietet bislang kein Werk einen integrativen Ansatz, der innerhalb eines einheitlichen konzeptionellen Rahmens die Analyse von Kontaminanten, die Beschreibung endogener Abwehrmechanismen, die ern hrungsbedingte Modulation dieser Abwehrmechanismen sowie die operative Umsetzung der Erkenntnisse in praktische Empfehlungen f r Verbraucher und Kliniker miteinander verkn pft.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6630358627
• ISBN13: 9786630358629
• Release Date: August 2026
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"