Abac. Cocina En Evolución / Abac. a Kitchen in Evolution [Spanish]

By Jordi Cruz

El lujoso libro de las recetas m s destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.

Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas m s singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuestros sentidos.

Una edici n de lujo en la que encontraremos sus recetas m s destacadas acompa adas de potentes fotos que captan la esencia de su originalidad.

Ad ntrate en las sugerentes sensaciones de sus platos degustaci n, acompa ados de la historia que esconden detr s, desde los aperitivos hasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta es tu oportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tres estrellas Michelin.

Adem s, el presente libro se presenta en edici n biling e y con recetas paso a paso para apreciar la t cnica culinaria de uno de los mejores chefs del panorama espa ol.

• Format: Hardcover
• Language: Spanish
• ISBN: 8416895848
• ISBN13: 9788416895847
• Release Date: April 2019
• Publisher: Grijalbo Ilustrados
• Length: 304 Pages
• Weight: 4.65 lbs.
• Dimensions: 1.2" x 10.0" x 11.5"