ltal ban a tort k olyan p k ruk, amelyek t sztalapb l llnak, s valami des vagy s s zzel t ltik meg.
Manaps g a legt bb torta az des oldalra k sz l, p ld ul a citromos habcs k s a portug l toj sos tort k. N h ny s s s tem ny, p ld ul a quiche, azonban gyakran megtal lhat a p ks gekben s k v z kban is.
A tort t ltal ban gy k sz tik, hogy minden komponenst k l n-k l n k sz tenek, majd ssze ll tj k. Az első l p s ltal ban a k reg l trehoz sa. Ezt a h jat megt ltj k az n ltal v lasztott t ltel kkel, s n h ny t ltel ket a h jjal egy tt s t nk, vagy egyszerűen hagyjuk hűlni.