O livro cont?m uma revis?o da literatura e os nossos pr?prios dados experimentais sobre o efeito dos flavon?ides nas fun??es celulares, principalmente nas mitoc?ndrias. Rev? as actuais opini?es dos flavonoides sobre o organismo humano e animal em norma e patologia. O papel biol?gico das mitoc?ndrias e o envolvimento das mitoc?ndrias na forma??o do per?xido de hidrog?nio s?o ent?o delineados. Influ?ncia dos flavon?ides no metabolismo da energia celular e nos processos de peroxida??o lip?dica. O papel dos l?pidos na estrutura e fun??o das membranas mitocondriais ? discutido. Depois s?o revistos os dados sobre o efeito dos flavones na respira??o, fosforila??o oxidativa, actividade dos sistemas de oxidase da cadeia respirat?ria das mitoc?ndrias. O efeito dos flavones na peroxida??o lip?dica, o metabolismo dos fosfol?pidos e a actividade das enzimas lipol?ticas das membranas mitocondriais s?o discutidos. Finalmente, o ?ltimo cap?tulo resume os resultados de estudos sobre os efeitos dos flavones na energia e metabolismo lip?dico na membrana mitocondrial.
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