A Qualidade dos Serviços de Restaurantes [Portuguese]

By Sônia de Lucena Mioranza and Claudio Mioranza

Este trabalho, norteou-se por um estudo bibliogr?fica, como forma metodol?gica mais adequada a seu desenvolvimento, tendo por objetivo principal a uma an?lise com rela??o aos conceitos de qualidade dos servi?os que podem ser oferecidos no segmento da restaura??o. Foram observou-se os crit?rios definidos por Gianesi & Corr?a, para a satisfa??o dos clientes e sua percep??o quanto a qualidade de servi?os. Ap?s a an?lise te?rica procurou-se entender a import?ncia dos Servi?os na oferta de um atendimento diferenciado e de satisfa??o m?xima, est? decis?o permitir? que dirigentes de restaurantes e demais estabelecimentos que comp?em o setor de alimenta??o, possam implementar novas a??es para o desenvolvimento de uma melhoria de forma cont?nua, na perspectiva de um verdadeiro PDCA, ou seja Planejamento, Execu??o, Controle e A??o. Buscou-se entender qual a melhor forma de atendimento como fator diferencial para uma qualidade de servi?o ?mpar e memor?vel. Espera-se que esse texto possar firmar um marco essencial para todo e qualquer empreendedor do segmento da Restaura??o e dos Servi?os de alimenta??o.Palavras chaves: Restaura??o, Servi?os, Qualidade, Cliente, Satisfa??o.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205504588
• ISBN13: 9786205504581
• Release Date: February 2023
• Publisher: Novas Edicoes Academicas
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"